Na oslavě 14.narozenin v COFFEESPOT Babice

V sobotu 6.9. slavila v Babicích pražírna káv COFFEESPOT své krásné 14. narozeniny. https://www.youtube.com/watch?v=zh6C6rcgz0A.  Jejich čerstvě umletou kávu můžete  u nás zakoupit již  více než tři roky. 

Při oslavách se během dne střídaly ochutnávky káv, komentované prohlídky pražírny Michalem Machalou, doplněné jeho přednáškou a filmem o cestě do Indonésie, ( jak jinak než za kávou). 

Zaujalo mě, že nové oblasti s kávovníky zde vznikají v nadmořské výšce 1830m. Půda je zde odpočatá a obohacená minerály z popele, protože v těchto místech před několika lety shořel prales. Dnes se konkrétně v této oblasti kromě kávovníku pěstuje i tabák, žen šen, kukuřice a zázvor. Kávová třešeň obsahuje dvě poloviny kávových zelených zrnek. Kávovník rodí obvykle 30- 60 let. 

Kávová zelená zrna jsou mnohem menší než je velikost pražených zrn. Pražením kávová zrnka ztrácí vodu (z 60 kg zelené kávy po pražení zůstane přibližně 51 kg),  stávají se křehčími a zvětšují objem. Samotný proces pražení trvá přibližně 10 až 15 minut. Po pražení dochází k rychlému zchlazení. 

Oslava 14 narozenin proběhla v těchto prostorech naposledy. Co nevidět se COFFEESPOT  spolu s čokoládovnou JANEK přestěhuje do nově vznikajících prostor v Hradčovicích. Jak jinak, provozovnu bude doplňovat prodejna s krásnou kavárnou.

Zde je video z 10 měsíce stavby https://www.youtube.com/watch?v=zh6C6rcgz0A.

Samozřejmě i samotná pražírna kávy zde bude větší. Pro vaši představu v Babicích se denně praží 20 až 30 várek po 30 kg zelené kávy, nová pražírna pojme až 70 kg zelené kávy najednou. 

Kavárnička v Babicích zůstane stále otevřená. Je hojně navštěvovaná i cyklisty, kteří zde projíždějí po nedaleké cyklostezce kolem Baťova kanálu.