Potraviny vhodné během zimního období

Důležité pro stravování v zimě je  podpořit a udržet vnitřní teplo, energii ledvin a pomáhat tělu v jeho přirozené regeneraci. Je to doba, kdy bychom se měli zaměřit na výživná, lehce stravitelná jídla, která nás zahřejí a poskytnou dostatek energie na zvládnutí chladného období.

- jangové energii podpoříme tím
že nebudeme nadměrně vyčerpávat tu naši energii nadměrnou aktivitou a nevhodným jídelníčkem. Upřednostníme tepelně upravenou stravu včetně nápojů. Do jídelníčku zařaďte teplé potraviny - kořenová zelenina (mrkev, celer, pastinák), ​​dýně, batáty, koření na zahřátí například zázvor, skořice, hřebíček, chilli, pepř a blahodárně působí i teplé nápoje - bylinné čaje (zázvorový, skořicový) voda s citronem.

-  způsob úpravy potravin

Vaříme déle, častěji používáme tlakový hrnec, připravujeme dlouhodobé vývary, častěji pečeme, vaříme  teplé polévky - i na snídani
Syrová a studená strava (například saláty, smoothies, tropické ovoce, studené pivo) je pro toto období nevhodná, oslabuje trávení a snižuje vnitřní teplo. Skvělým jídlem jsou  jídla z jednoho hrnce (např. dušené maso se zeleninou).

- výživa pro ledviny
Jelikož klíčovým orgánem jsou v tomto období ledviny, je důležité posilovat je. Zaměřte se na potraviny tmavé barvy: černé fazole, černý sezam, mořské řasy, potraviny bohaté na minerály: ořechy, semínka, celozrnné obiloviny, potraviny s mírně slanou chutí, která podle TČM podporuje element vody (např. miso, sójová omáčka v malých množstvích).

- udržování rovnováhy
I v zimě je důležité nepřetěžovat tělo příliš těžkými nebo mastnými jídly. Udržujte rovnováhu mezi výživnými jídly a lehčími pokrmy.

- dostatek teplých tekutin
Pitný režim je v zimě stejně důležitý, avšak místo studených nápojů upřednostněte nápoje teplé. Pocitově nás zahřejí a opět ochrání naši energii ledvin. Skvělou volbou jsou horké čaje z bylinek jako zázvor, ibišek, hřebíček, pepř,  skořice, ale i vývary z kostí. Osobně si v zimním obdobím dopřávám i kombuchu ředěnou teplou vodou.