Šálek chai zahřeje na těle i duši

Okouzlující bohatá harmonie chutí vás pohladí po duši a na chvíli přenese do světa pohádek tisíce a jedné noci. 

Chai (čtěte „čaj“), známý také jako masala chai, je tradiční indický nápoj, který si získává stále větší popularitu po celém světě.

V SONNENTORU pro nás namíchali celkem čtyři zajímavé směsi: kořeněnou, s černým čajem, rooibosem i jednu speciální s nezaměnitelnou vůní Vánoc. Která z nich se stane vaší oblíbenou?

Slovo „chai“ jednoduše znamená čaj, ale v kontextu masala chai jde o specifickou směs čaje, mléka, koření a sladidla. Základem bývá silný černý čaj, nejčastěji Assam, který je doplněn o koření jako skořice, kardamom, zázvor, hřebíček nebo pepř. Tyto ingredience společně vytvářejí jedinečnou harmonii chutí, která je hřejivá, aromatická a sladká zároveň. Chai není jen nápojem, je to zážitek plný tepla, exotiky a aromatických vůní, který povzbudí tělo i ducha nejen během chladných dnů.

Základními složkami chai směsí bývá:

Černý čaj – Silný černý čaj, jako je Assam, tvoří základ nápoje a dodává mu energizující účinky.
Skořice – Dodává sladkou, zemitou chuť a zahřívá tělo.
Kardamom – Jedna z hlavních složek, která přidává svěží a jemně citrusovou vůni.
Zázvor – Přidává nápoji lehce pálivý nádech a má skvělé protizánětlivé účinky.
Hřebíček – Prohlubuje kořeněný charakter svou intenzivní a lehce nahořklou chutí.
Pepř – Rovněž dodává nápoji na jemné pikantnosti a podporuje trávení.
Mléko a cukr – Tradičně se chai připravuje s mlékem a sladidlem, jako je cukr nebo med, které zjemňují kořeněné tóny a vytvářejí bohatou texturu nápoje.
Používání všech složek pochází z ájurvédského učení. Pro chai však neexistuje jednotný recept. Rodinné recepty jsou často předávány z generace na generaci, proto chai chutná všude vždy trochu jinak. Pro používání chai směsi neexistují žádná pravidla – ať se použije jako čaj, latté, koření nebo sirup, zahřeje vás v každé formě.

Chai není jen lahodný nápoj, ale také nabízí řadu zdravotních benefitů díky použitým bylinkám a koření. Zázvor a pepř podporují normální trávení a mají protizánětlivé účinky, zatímco skořice pomáhá udržovat správnou hladinu cukru v krvi. Kardamom působí jako antioxidant a podporuje normální činnost srdce. Černý čaj dodává energii díky obsahu kofeinu, což z něj činí ideální nápoj na zahřátí i povzbuzení.

Chai je víc než jen čaj – je to teplé objetí v šálku, které vás zahřeje na těle i na duši. Je ideální volbou pro chladné podzimní a zimní dny, kdy potřebujeme více energie a tepla. Prostě když se venku ochladí, stačí vzít do ruky šálek hřejivého nápoje a nechat se unášet vůní koření.