DOMÁCÍ KOPROVKA S VEJCEM A BRAMBORAMI

Suroviny: domácí mražený kopr, gran cucina, mořská sůl, umeocet, domácí vejce, brambory, kmín, ghí, mouka z červené čočky

Připravíme jíšku z  ghí másla a mouky z červené čočky, rozmícháme ji trochou vody, přidáme rostlinnou smetanu gran cucinu, mražený domácí kopr a mořskou sůl. Vše promícháváme do zhoustnutí. Dochutíme umeoctem. Mezitím umyjeme brambora a uvaříme je  ve slupce. Měkké zalijeme studenou vodou – pak se dobře loupají, oloupeme je a promícháme do nich nožici ghí  másla. Koprovku doplníme uvařeným domácím vejcem.