Jdi na obsah Jdi na menu
 

Citronáda s mátou

Dobře rozmixujeme omyté lístky máty, nerafinovaný třtinový cukr a oloupaný citrón.

Hokkaidó kečup

 

Do hrnce dame vařit omytou a nakrájenou zeleninu – přibližně 700g dýně hokkaida, 4 ks rajčat (můžeme nahradit rajskou šťávou), 2 ks cibule, 2 ks červené papriky, 2 ks stroužky česneku a kousek zázvoru. Se solí a kořením gyros rozvaříme do měkka. Na konci varu přidáme 1-2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a krátce povaříme. Vše hladce rozmixujeme a přidáme lžičidáme lžici dýňového oleje a trochou citrónové šťávy.

Pro krátkodobou spotřebu stačí vložit do lednice, k uskladnění je potřeba kečup chvíli sterilovat.

Podáváme po studenu např. na toust nebo jako přílohu nebo jako omáčku k těstovinám.

Jablečné chatney

Rozvaříme v hrnci základní suroviny – přibližně 1 kg omytých a nakrájených jablek bez jadřinců, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 menší červenou papriku – klidně pálivou nebo malý feferonek se špetkou  mořské soli a kari kořením. Po rozvaření rozmixujeme a přidáme lžíci třtinového nerafinovaného cukru.

Pikantní chuťovka k masu, do salátu nebo jen tak na chléb s máslem.

 

Zelný salát s křenem

Rozmixujeme a nastrouháme přibližně 300 g bilého hlávkového zelí, 1 menší  mrkev, 2 menší jablka, křen, dochutíme lžičkou nerafinovaného třtinového cukru, špetkou mořské soli a olivovým olejem