ZELŇAČKA S TEMPEHEM

Suroviny:  kysané domácí nebo bio zelí, nové brambory, cibule, mrkev, petržel, celer, česnek, černý sezam, sezamový olej mouka s červené čočky, mořská sůl, bobkový list, kmín

Na rostlinném oleji orestujeme krátce cibuli, plátky česneku, jemně nakrájenou mrkev, celer a petrželku. Po chvilce přidáme mořskou sůl, bobkový list a kmín, podlijeme vodou a přidáme bio kysané zelí. Po změknutí kořenové zeleniny zahustíme moukou z červené čočky a přidáme kostky uzeného tempehu. Na talíři dozdobíme černým sezamem.