Jarní brambory s tofu na zelenině s tofunézou

Suroviny: nové brambory, sůl, kmín, rostlinný olej, pórek, cibulka, červená paprika,  zeleninové tofu, mořská sůl, kurkuma, čerstvá pažitka, tofunéza

Brambory omyjeme a uvaříme se solí a kmínem ve slupce. Uvařené brambory ochladíme studenou vodou, pak slupka povolí a dobře se sloupne.

Na pánvi krátce orestujeme jemně nakrájenou zeleninu se solí a kurkumou, přidáme nakrájené tofu se zeleninou a oloupané brambory nakrájené na čtvrtky. Vše krátce spolu promícháme. Podáváme na talíři s tofunézou posypané čerstvě nakrájenou pažitkou.