Plněné papriky

Suroviny: jarmínová rýže, mořská sůl, papriky, cibule, rajčata, zeleninové tofu, kurkuma, mletý muškátový oříšek, rostlinný olej

Uvaříme  rýži. Papriky umyjeme, rozkrojíme a očistíme od semen. V míse dochutíme rýži - přidáme k ní jemně nakrájené rajčata, zeleninové tofu, trochu muškátového mletého oříšku a kurkumy. Směs promícháme a plníme jí papriky.

Ty pak naskládáme na plech, zakapame rostlinným olejem a dáme péci do trouby. Papriky dle potřeby podléváme vodou a obracíme. Podáváme je přelité rajskou omáčkou nebo je jíme jen tak i po studenu s pečivem.