ZAPEČENÉ PLNĚNÉ PAPRIKY S RAJSKOU OMÁČKOU

Suroviny: bílé papriky, cibule , rýže, dušená libovolná zelenina, chia, seitan speciál, rajská šťáva, chí máslo, celozrnná špaldová mouka, mořská sůl, umeocet, třtinový cukr

Zeleninu nakrájíme na drobno  a spolu s cibulkou prestujeme krátce na rýžovém oleji. Poté přidáme koření a rýži a vše zalijeme vodou a necháme povařit do změknutí. Seitan speciál nakrájíme na kostičky a přidáme ke směsi spolu s chia semínky. Po vychladnutí naplníme papriky, vložíme je na trochu oleje a dáme do trouby zapéct. Mezitím si připravíme rajskou omáčku – rajskou šťávu zředíme vodou, přidáme mořskou sůl, třtinový cukr, lžíci umeocta a trochou celozrnné špaldové mouky zahustíme. Upečené papriky na talíři přelijeme rajskou omáčkou.