Rýžovozeleninové placičky s kvašenou zeleninou

Suroviny:   400g rýžové mouky, 3 vejce, lžička chia semínek, špetka kurkumy, čajová lžička soli, 250 g vody

Suroviny na palačinkové těsto rozmixujeme do hladka. Do těsta  přimícháme různorodé barevné zeleniny a krájené divoké byliny (medvědí česnek, kukuřice, drobně krájená červená kápie, pórek, jemně nastrouhaná mrkev, celer, daikon). Dodají placičkám šťavnatost. Placičky smažíme na pánvi, resp. těsto v tenké vrstvě můžeme zapéci v troubě. Na talíři zdobíme naklíčenými semínky adzuki a jarní zeleninou a picles, popř. jarními květy (sedmikráska, smetánka).